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2016-06-08 12:10:00
九州も梅雨入りし、ジメジメと…いやいや、まだ殆ど雨は降っていませんね 笑

さて、移転オープンからもう直ぐ一月が経ちますが場所が中洲なだけに前よりも隠れ家になってしまいました…

ISHIDAお任せコースも少しづつですがメニューも替わり、野菜が主 前菜も冷製のカッペリーニに夏野菜のラタトゥイユをあしらいました。

品数が16種と多い分、飽きさせずに最後まで楽しんで頂くメニュー構成に仕上げております。

一度、是非ご来店頂き楽しんでいただければ幸いです♪
2016-05-18 17:27:00
久しく更新が止まっておりました事を深くお詫びいたします。

突然ではございますが、ワイン&欧風料理 LIBERTEは3月26日を持ちまして移転の準備に入り、この度中洲にて開店する運びとなりました。

取り急ぎ、ご挨拶まで。


2015-12-31 14:23:00
お陰様で、リベルテも29日の営業を持ちまして今年の営業を無事終える事が出来ました。

これもひとえに皆様方のご愛顧のお陰です。

来年は更に高みを目指して飛躍と挑戦の一年にして行きたいと思います!

年明けは4日からランチ・ディナーの営業となります。

皆様におきましても、来年がより幸ある一年であります様に…

改めて、本年はこの小さな屋根裏 libertéにご来店頂きありがとうございました。

良い新年をお迎え下さいませ。
2015-11-28 15:28:00

連日のブログ更新です✨✨

 

私事ではありますが、来月12月18日にて ワイン&欧風料理 LIBERTE は6周年を迎えます!

 

これもひとえにお客様のお陰であり、ささやかながら今年もお客様感謝祭としまして、”牡蠣小屋LIBERTE”を開催します!!

 

開催日は12月17日(木曜)18時~25時です(お間違えの無いようにお願いします)

 

どうしても遠出して糸島に行かないと食べれない冬の牡蠣・・・ハンドルキーパーも、焼く・開ける手間も要らない”牡蠣小屋LIBERTE”

 

今回、ご用意しております牡蠣は糸島半島 船越漁港の牡蠣!毎月漁場・水槽の水質検査、牡蠣の検査をしており安心安全な旨味の詰まった牡蠣ですよ☆彡

 

大量の牡蠣と300円以下で楽しめる料理やおつまみ・同じく300円でビールやワイン各種ドリンクもご準備いたします。

 

当日は立席にてのお会計もキャッシュオンスタイルになりますので、小銭をジャラジャラお持ち頂けると喜びます (笑)

 

ご予約につきましては、立席と致しますのでカジュアルに何時・何名位で来るよ~くらいの感じで当店および私に連絡いただければ有り難いです(^^♪

 

大切な方や気の知れた御友人、会社の仲間と年末の忙しさを吹き飛ばしに、お腹を満たしにLIBERTEの6周年にご来店頂ければ幸いです。

 

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 


2015-11-17 21:27:00

今年は寒暖の差が激しい様な気がする今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうか?

 

今年も残す所、あと1ヶ月で終わり…1年があっと言う間で色々と想い馳せてしまいます 笑 きっと、年なのでしょう・・・

 

皆様にも馴染みの食材、”鰹”ですがおろしポン酢とたっぷりの大蒜でスタミナつけるぞ~!!だったり生姜でさっぱりだったり・・・

 

いやいや、どうせタタキにするならば燻製にしよう!と、しっかり塩を打ち旨味や臭みを取り軽く表面を檸檬で〆て瞬間的に燻製にかけ最後にタタキました♪

 

食感はねっちりと身が締まり、後から燻製が鼻に抜けていきます・・・

 

栄養価の高い、スプラウトのサラダとお野菜にあわせEXVオリーブオイルとピンクペッパーのアクセントで。

 

ワインリストもリニューアルして、泡・白・ロゼ・赤と14種類が全てグラスで楽しめますよ☆彡

 

師走の忙しさを吹き飛ばしに、癒しに是非 ワイン&欧風料理 LIBERTEでお待ちしております(^^♪

 

。・.*・☆。゜・。・☆*・。.゜*☆・。゜・・。*☆・。.゜・*。・☆・゜。・.☆.・。

ワイン&欧風料理 リベルテ 

ランチ;11:30~14:30(14:00OS)

ディナー;17:30~23:00(22:30OS)

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756 


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