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2014-03-07 18:41:00

昨日は寒の戻りだったのか、チラホラと雪も降って寒い一日でしたね。この寒の戻りが来ると、「あぁ、もう春がすぐそこまできてるんだなぁ・・・」なんて感じます。さて、今日は新作料理のご案内です。その名も

「水蛸のペペロンチーニ」

シェフ曰く「優しく煮上げた旨味たっぷりの肉厚の蛸をたっぷりのオリーブオイル、唐辛子、そして香ばしいニンニクのチップと共に召し上がれ!」

しゃっきりコリコリした蛸からじゅわっと旨味があふれ出ます。香ばしいニンニクチップが香りでも歯ごたえでもアクセントになって、何皿でも食べれそう!!!…なヒトサラです☆

蛸の種類は多く、世界には200種以上、日本近海だけでも30種以上生息しています。日本で馴染みがあるのは、マダコ、イイダコ、そして、このミズダコです。タコはその風貌から、食べる国は限られています。アメリカでは、タコは「Devil Fish」と呼ばれ、食べらる習慣がないとか・・。悪魔と呼ばれ、恐れられているとか・・・。・・・こんなに美味しいのに!!!!

蛸は、高たんぱく、低脂肪・低エネルギー、ダイエット向きの食材です。以前は、コレステロールが多いと言われてきましたが、タウリンが豊富に含まれている為、逆に血中コレステロールを下げるんだとか。血液サラサラになるかも?!ですね。また、肝機能を高める働きもあるので、酒の肴には最高です。すっきりした白ワインと一緒にどうぞ☆

 

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ランチメニューがリニューアルしました。

ディナータイムも随時新作お料理ご用意しています☆

ランチタイム  11:30~14:30

ディナータイム 17:30~23:30(OS22:30)

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756 

楽しいイベント考え中です☆お楽しみに!