Information

2013-12-01 22:02:00

皆様、いかがお過ごしですか? 今年も早いもので年の瀬を迎えようとしております。

リベルテは今月でオープンして4年が経とうとしております。

これも皆様のご愛顧あっての賜物と感謝しております。

感謝の気持ちを込め特別な日にふさわしい、普段ではご提供できないような贅沢でより奥深いお料理を12月23(月) 24(火) 25(水)の3日間ご準備いたしました。


アミューズ 金時人参のムース 雲丹とコンソメのジュレ

冷前菜 炙り河豚とずわい蟹 お野菜のセルクル 柑橘の香り

温前菜 北海道産 鱈白子と冬蕪のブルーテ フランと共に

スープ 広島産 牡蠣のクラムチャウダー

魚料理 カナダ産 オマール海老のポワレ クラシックソース ヴァン ブラン

お口直し ノンアルコールスパークリングワインのグラニテ

肉料理 黒毛和牛 内腿肉の低温調理 フランス産 フォアグラのベニエ ソース ペリグー

デザート or フロマージュ(2種)

パン

コーヒー or エスプレッソ

にて、お一人様 税込7500円です。

尚、料理写真に関しましてはホームページトップのスライドショーをご覧下さい。

大切な方と、親しいご友人とお越しくださいませ。

お会い出来ることを楽しみにしております。

ワイン&欧風料理 LIBERTE オーナーシェフ 石田 貴司