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2013-02-14 17:15:00


まだまだ肌寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

それはそうと、今日はバレンタインデー♡
一年に一度の
愛を叫んでもいい日です(笑)



そんな今日は、とっておきの…


『蕪の丸ごとローストと、たら白子、ミモレット』
をご紹介致します(^∇^)♪

現在、リベルテNo.1愛されメニューです♪


下ごしらえで先ずは
白く丸々とした蕪を、
アルミホイルで包んだままオーブンでじっくりと火を入れます。
出来上がった蕪のローストに合わせるのは、なんと!
柚子のマーマレードです☆

これが絶妙に、合う♪

そして白子の方は、
薄く切ったミモレットをフライパンで焼き、少し溶けたら白子を乗っけます。
あとはオーブンで、焦げない様に注意しながら
ここぞ!という所まで火を入れます。

トロっとプリっ、とした
白子の食感が、
チーズとのコラボを引き立たせ、なんとも言えないこのバランス!


…と、ここまで書きましたが恐らく、、言葉だけでは伝えきれません(笑)

是非一度、ご賞味戴き、
皆様の美味しい笑顔を拝見したく思いますので、ご来店、心よりお待ち致しております( ´▽`)/