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2014-02-28 17:11:00

ここ数日の雨で、少し気温もあがり、なんだか「春が近づいてるのかな…」と感じることも増えてきました。花粉も飛び始めたようで、花粉症の私にとっては、少し辛い季節がやってきました。

さて、先日延長しておりました「チーズフォンデュフェア」では、沢山のお客様にお越し頂き、嬉しい気持ちでいっぱいです。「これからも皆様に楽しんで頂けるものを考えたいなぁ・・・」とシェフも申しておりまして、またまた何か楽しいイベントを考え中ですので、お楽しみに☆

また、21日・22日と2日間、シェフが夢の国に行っている間に行いました「バール・リベルテ」ですが、こちらもおかげ様で大盛況で、本当に皆様に可愛がって頂き、心から感謝しております。

さてさて、早速ですが、表題のランチメニューリニューアルのお知らせです☆

今まで曜日毎にご用意していました日替わりランチですが、「人気のあるものを中心に毎日ご用意しよう!」とシェフの鶴の一声があり、ただ今、新メニュー準備中です。いつも人気のシェフ特製ハンバーグや生パスタ(ソースは日替わりです)、そして新しいプチデザートもご用意して、3/3~スタートします!

普段は売り切れでなかなか食べれなかったアレも、いつ行ってもメニューにないアレも、そして、新たにメニューに加わったアレも。。。是非この機会に食べに来て下さいね!お待ちしております。

 

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ランチメニューがリニューアルします!

2014年3月3日(月)よりスタート

ランチタイム;11:30~14:30

新しくランチに加わったメニューもありますので、お楽しみに☆

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756

 

 


2014-02-20 17:18:00

いよいよ明日、明後日は「バール・リベルテ」オープンです。明日に向けて、おつまみを仕込んだり、段取りを確認したりと大忙しですが、先日もここでお知らせしていました

新おつまみメニュー☆「ジロール」

ご用意できました!

「ジロール」と言って真っ先に思い浮かぶのは、「ジロール茸」。日本ではあまり聞きなれない名前ですが、フレンチではよく使う茸で、アプリコット(あんず)の魅惑的な香りが強い茸なので「アンズタケ」とも呼ばれています。

・・・でも明日からご用意するのは、同じジロールでもジロール茸ではなく、「チーズ」。『テット・ド・モワンヌ』という円筒形のチーズ専用の“削り器”のことを「ジロール」と呼びます。これにチーズをセットしてくるくるとハンドルを回転させます。すると、まるでひらひらと花びらのように削ることができるのです。このひらひらした花びらの様な形がジロール茸の形と似ているから「ジロール」と呼ばれているという説も。なんと言っても花びらのような可愛い見た目と口の中に入れた時のふうわり溶ける感じ、そして口に広がるチーズのコクと香り!絶対にワインが飲みたくなる一品です。リベルテでは、お好みではちみつを添えてご用意します。はちみつの甘さが、テット・ド・モワンヌの独特のコクにぴったり。

まずは、はちみつなしで、純粋にチーズのコクと香りを楽しんで頂いたその後は、お好みではちみつをかけて。どちらもワインとの相性はぴったりです。シェフも一目惚れ(一口惚れ?)した「ジロール」。是非、お試し下さいね☆

 

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「バール・リベルテ」開催します☆

2014年2月21日・22日の二日間

17:30~25:00まで

※シェフ不在の為、ランチ営業はお休みです。

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756

 

 

 


2014-02-18 10:52:00

 

2月もあっと言う間に後半に入りましたが、まだまだ寒い日が続きますね。連日のソチオリンピックで寝不足気味の方も増えてきているのではないでしょうか?・・・ちなみに私は睡魔に負けて、テレビの前でウトウト。。です。

さて、今日は以前からご案内していましたがいよいよ開催します!

2月21日・22日の2日間限定☆「バール・リベルテ」

この二日間はシェフが夢の国へ旅立ってしまい不在の為、いつものようなお料理はご用意できませんが、軽いおつまみをご用意してのバール営業です☆しかもシェフ不在なのに、新しくおつまみメニューをご用意します!!!・・・と言うのも、とっても美味しくってとろける口当たりの・・・ワインにもぴったりの・・・おつまみなんです!シェフも一目ぼれ(?)で早速ご用意しようと言うことになりました。ちょうどワインリストも新しくなり、グラスで飲んで頂けるワインの種類もぐっと増えましたので、この機会にご賞味下さい。ご存知の方も多いかと思いますが、シェフが不在と言うことは・・・「1人でのバール営業」です。。ちょっぴり心細いですが、皆様どうぞ遊びに来て下さいね☆

お待ちしております。

 

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「バール・リベルテ」開催します☆

2014年2月21日・22日の二日間

17:30~25:00まで

※シェフ不在の為、ランチ営業はお休みです。

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756

 


2014-02-15 16:18:00

さてさて、今日はバレンタインのお話を少し。昨日は2月14日。バレンタインデーでした。日本では女の子が好きな男の子にチョコレートをプレゼントし愛の告白をする日・・・なんてイメージですね。昔は手作りでチョコレート、作ったなぁ。。なんて思い出して近年の怠慢(?!)を反省する私ですが、最近ではお友達同士でのチョコレート交換も多い様ですね。

ちなみに近年、私は貰う方専門ですが・・・。

 

バレンタインの歴史は、古代ローマ時代までさかのぼります。
戦争中の古代ローマ、時の皇帝クラウディウス2世は、兵士が家族や恋人を恋しがって、軍の士気が低下しないよう
兵士たちの結婚を禁止していました。そんな時代に、キリスト教司祭・聖ウァレンティヌス(聖バレンタイン)は、結婚を望む兵士たちのためにこっそり結婚式をとり行っていたのだそうです。
しかし、このことがローマ皇帝の逆鱗に触れ、269年の2月14日に聖バレンタインは処刑されてしいます。
その後ローマでは、2月14日に殉教した聖バレンタインが愛する男女の守護聖人となり、春の訪れと聖バレンタインのエピソードが時と共に混ざり合って、14世紀には、今と同じようなバレンタインデーになったそうです。

 

日本では女性から男性へチョコレートを贈るのが定番の「バレンタインデー」ですが、ヨーロッパ諸国では、バレンタインデーに男女が互いにカードや花、ケーキを贈り合うそうです。イギリスでは、2月14日には男性が女性を喜ばせるためにロマンティックなデートをセットアップ。素敵なレストランを予約し、花束は男性自身が持って行き、女性に贈ります。どんなカップルも初めて出会った頃のときめきを思い出すような演出が大切だそう。
そしてその習慣はアメリカに渡り、バレンタインデーにおける最も重要なアイテムは「花」だそうです。お花は女性の職場に届くそうで、しばしばそんなシーンが映画やドラマに出てきますね。「Happy Valentine's Day」や「Be My Valentine」「Be Mine」と書いたカードを添えて贈る花は、愛の花とされるバラが主流ですが、最近では、人と違った花をプレゼントしたい男性が増えているとか。

お隣の国韓国では、アメリカと日本の折衷?!バレンタインデーもホワイトデーもあるそうですがユニークなのは4月14日の「ブラックデー」。女性に縁のなかった男性たちがブラックデーに黒い服を着て互いをなぐさめながらジャージャー麺をつつくとか(笑)

バレンタインデーも国によっては、とらえ方や習慣が違い、楽しいですね。皆様は、素敵なバレンタインデーになりましたか?「あぁ!忘れてた!!!」なんてウッカリさんは、是非カップルでリベルテへお越し下さいね。あったかチーズフォンデュと愛の花バラの花束をプレゼントしてみては?

(写真はイメージです)

 

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リベルテの

「屋根裏チーズフォンデュフェア」延長決定です!

2014年2月1日~2月20日まで

おひとり様¥2500(ワンドリンク付・2名様より)

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756

あったかチーズフォンデュでワイワイ楽しいひと時を過ごしませんか?

 

 

 

 

 


2014-02-15 16:01:00

2月に入ってからというもの寒波が居座っているようで、寒い日が続きますね。最近は風邪が流行っているのか周りにも風邪引きさんがチラホラ。さて、昨日までの予定でしたリベルテのチーズフォンデュフェア。おかげ様で沢山のお客様にお越し頂き、あったかチーズフォンデュを楽しんで頂きました。お越し下さった皆様、本当にありがとうございました。

チーズフォンデュを召し上がってくださったお客様がとってもお喜び下さったので、

「もっと沢山の方に喜んで頂きたいな・・・」

と言うシェフの粋な計らいで今回、少しだけ延長することに決定しました☆

「・・・あぁ!食べ損ねた!!!」と言う方!

是非お越し下さいね。特に最近のように寒い日が続く時期には、あったかチーズフォンデュと美味しいワインでポカポカになりませんか?お待ちしております☆

また、ワインリストも少し新しくなりました。今まではなかなかグラスでお出ししていなかったワインや新たにラインナップに加えたワイン等、フランスに限らず各国のワインを取りそろえ、すべてグラス1杯からお召し上がり頂けるようになりました。詳しくは、また次回。。いろんな国のいろんな葡萄でできた美味しいワインを是非☆

 

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リベルテの

「屋根裏チーズフォンデュフェア」延長決定です!

2014年2月1日~2月20日まで

おひとり様¥2500(ワンドリンク付・2名様より)

詳しくはお問合せ下さい。092-263-7756

あったかチーズフォンデュでワイワイ楽しいひと時を過ごしませんか?

 

 

 


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