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2012-10-29 19:14:15


急な冷え込みで、
皆さま 体調を崩されていませんか?

もうすぐ11月、冬の足音もぼちぼちと聞こえてきそうですね。



そんな本日、ご紹介するのは…
『フランスペリゴール産フォアグラと、大根』
です♪♪


適度に脂ののった、状態の良いフォアグラが入荷致しました!

フライパンで丁寧にアロゼ(お肉から出た脂のみを全体にかけながら火入れする事)し、
さっぱりと昆布だしで焚いた大根と、ソースポルトでお召し上がり頂きます♪


濃厚なフォアグラの口溶けと…
大根の食感とのバランスが絶妙です♪


日々限定でご提供しておりますので、まだお食事されていない方はお早めに(^^)…♪



2012-10-05 15:20:04


秋到来ですね。

読書の秋、運動の秋、音楽の秋…そして何より

食欲の秋〜♪



近頃食欲に半端がなく、
いつも何かを口にしている気がする浅田です(^ ^;


さて本日の一品は、

『牛トリッパと白隠元豆のトマト煮込み』。


トリッパとは牛の胃袋、「蜂の巣」のことです。

内臓系が苦手な方でも気付かずに食べてしまうのではないか…と言うくらい(※個人の感想です※)
時間をかけ丁寧に下処理をした牛トリッパと、白隠元豆をトマトで煮込んだシンプルな料理です♪


トマトの酸味と白隠元豆の優しい甘さが牛トリッパを引き立たせます。

オーブンで焼いたパンとご一緒にお召し上がり下さい☆



又、ワインメニューも随時新しくなっております!

どんな感じがお好きなのか、お気軽にスタッフにお尋ね下さいね♪
予算内で精一杯ご準備させて頂きます。


ご来店、心よりお待ち致しております♪

あっ、と皆様!
夜は肌寒くなって参りましたので、風邪には十分お気を付け下さい。



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